MENÚ

Rusa
Patatas y huevo cocido, aceitunas
picadas, atún y mayonesa.

Patatas aliñadas
Patatas cocidas, atún, cebolla y
perejil aliñados.

Boquerones
Boquerones en vinagre con patatas
fritas «el tio las papas».

Picadillo de melva
Melva canutera, pimiento del piquillo
y cebolla.

Delicias con gambas
Delicias, gambas, lechuga y salsa
rosa.

Pulpo con mayonesa
Pulpo cocido y troceado, palmito,
pasas y mayonesa.

Gambas
Gambas cocidas.

Queso en aceite
Queso curado en aceite de oliva.

Tortilla de patatas
Tortilla de patatas española.

Pisto con huevo frito
Pisto de verduras con tomate y
huevo frito.

Costilla al ajillo
Costilla entera cocinada al ajillo y
acompañada de patatas.

Camembert frito
Camembert frito acompañado de
mermelada y patatas.

Chorizo al infierno
Chorizo cocinado a fuego y
acompañado de un bollo de pan
tostado.

Pincho de presa
Pincho de presa ibérica con patatas
y salsa mojo picón.

Pincho de pollo
Pincho de pollo y arroz frito con
pasas y nueces.

Rollito de york y queso
Rollito de jamón york y queso edam
frito acompañado de ajonesa y
patatas.

Callos
Callos de cerdo cocinados con
garbanzos.

Carrillada
Carrillada deshilachada, alioli y
cebolla frita.

Presa ibérica
Filetes de presa ibérica sobre crema
de queso camembert y jamón
ibérico.

Tosta de bacalao
Bacalao ahumado y pimientos
asados.

Huevo y jamón
Huevo frito, tomate y jamón ibérico.

Solomillo
Solomillo a la plancha, mousse de
foie de pato, aceite de trufa y jamón
ibérico.

Morcilla
Morcilla, miel de abeja y rulo de
cabra rallado y gratinado.

Tosta de salmón
Tosta de salmón con queso fresco y
guacamole casero.

Jamón ibérico
Mousse de foie pato, queso payoyo
gratinado y jamón ibérico

Abuelo Paco
Anchoas con roquefort suave.

Cerdo desmigado
Cerdo al ajillo desmigado con
pepinillos americanos y mayonesa de sriracha.

Serranito
Filete, pimiento frito, tomate y jamón
ibérico.

Cateto
Filete de lomo, queso curado y
jamón ibérico.

Bacon
Bacon ahumado a la plancha, salsa
barbacoa y cebolla frita.

Masita de chorizo
Masita de chorizo con huevo de
codorniz.

Paleta asada
Paleta asada y crema de camembert.

Ternera deshilachada
Ternera deshilachada cocinada a
fuego lento con cocacola y salsa barbacoa.

Filetito
Salsa verde · Roquefort · Mojo ·
Huevo de codorniz · Alioli ·

Lomo adobado
Lomo adobado, huevo de codorniz y
salsa verde.

Ensalada césar
Mezcla de lechugas, pollo frito,
parmesano, picatostes, tomates
cherrys y salsa césar.

Queso payoyo
Plato de queso de cabra payoya.

Tequeños
Palitos de queso mozarella envueltos
en masa frita y acompañados de
mermelada.

Burger Ibérica
200g de ternera, crema de queso
camembert, huevo frito, salsa de
trufa y jamón ibérico.

Patatas cajún
Ración de patatas fritas cortadas a
mano y especiadas con cajún

Langostinos fritos
Langostinos rebozados en panko y
acompañados de arroz y salsa
agridulce.

Pinchos de pollo teriyaki.
Pinchos de pollo con salsa teriyaki y
acompañados de arroz.

Huevos camperos
Huevos fritos, patatas fritas, aceite
de oliva con crema de trufa y jamón
ibérico.

Jamón ibérico
Plato de jamón ibérico

Gratinadas con bacon
Patatas gratinadas con queso
mozarella y cheddar, bechamel
casera y bacon ahumado.

Cocido
Croquetas elaboradas con el caldo
de cocido de la casa.

Carrillada
Croquetas de carrillada cocinadas
con vino tinto de rioja.

Jamón ibérico
Croquetas de jamón ibérico
elaboradas de la pata de jamón.

Setas y roquefort
Croquetas de setas y queso
roquefort.

Coulant de queso
con helado y sirope de fresa.

Coulant de chocolate
con helado de nata, chocolate
blanco crujiente y piñones.

Brownie de chocolate
con helado de vainilla, sirope de
chocolate crujiente y nueces.

Copa de helado
·Nata · Chocolate · Fresa · Vainilla ·
Combinada ·